Les restaurants et les IA : 20 sites mesurés
la carte et les horaires, souvent illisibles
80/100
le score médian des restaurants mesurés, contre 85 pour les 593 sites du banc. 3 d'entre eux dépassent quand même 90.
Ces chiffres sont une coupe du banc de 593 sites français mesurés le . Rien n'a été estimé : chaque site a été analysé avec l'outil public de ce site, sur les mêmes critères que le tien.
Pourquoi les IA citent-elles si mal les restaurants ?
Un tiers des sites ne servent pas leur texte dans le code source, et c'est le taux le plus élevé du banc après les architectes. C'est d'autant plus gênant que ce qu'on demande à une IA, quand on cherche un restaurant, ce sont précisément les informations les plus fragiles ici : la cuisine, les horaires, la carte, le prix moyen. La moitié des sites n'ont même pas de résumé exploitable dans leur code. Le motif le plus probable, que ce banc ne peut pas prouver, est un site construit autour d'un module de réservation plutôt qu'autour de son texte.
L'essentiel en quatre mesures
- Sans contenu citable95 %
- Texte absent du code source35 %
- Titres mal hiérarchisés65 %
- Robots des IA bloqués5 %
part des sites du secteur concernés par chaque défaut
Tous les chiffres de la coupe
| Sites mesurés | 20, dans 5 communes (4 autres inaccessibles au scanner, donc exclus) |
|---|---|
| Score médian | 80 sur 100 (moyenne 77) |
| Écart | de 48 à 100 |
| À 90 ou plus | 3 sites |
| Sous 75 | 7 sites |
| Sans contenu citable | 95 % des sites |
| Texte absent du code source | 35 % des sites |
| Titres mal hiérarchisés | 65 % des sites |
| Meta description absente ou hors format | 50 % des sites |
| Robots des IA bloqués | 5 % des sites |
| Score plafonné par une condition éliminatoire | 0 site |
Que publier quand on tient un restaurant ?
Écrire la carte en texte dans la page, pas seulement dans une image ou un document à télécharger, et publier noir sur blanc les horaires, le prix moyen, la capacité, le type de cuisine et les services (terrasse, groupes, sans gluten). C'est exactement ce qu'une IA doit pouvoir lire pour vous proposer.
Et ce n'est pas une question de moyens : sur l'ensemble du banc, des artisans indépendants obtiennent tous les points de la matière citable sans rien bloquer ni rien dépenser. L'étude le détaille.
Sur quoi repose ce conseil
L'expérimentation de référence du domaine mesure le gain apporté par une page qui publie des chiffres, des listes, des sources et des citations. Elle a été répliquée en 2026 sur 252 000 essais et six modèles.
« Through rigorous evaluation, we demonstrate that GEO can boost visibility by up to 40% in generative engine responses. »
Étude Princeton, GEO, KDD 2024 · Réplication 2026
Les limites de cette coupe
20 sites, c'est assez pour dégager une tendance, pas pour trancher un cas particulier. Les sites ont été trouvés dans les résultats de recherche web, secteur par secteur et ville par ville, ce qui sur-représente les sites qui rankent déjà : le secteur réel est probablement moins bien placé que ces chiffres, pas mieux. Les noms des sites ne sont pas publiés, ce sont des entreprises tierces qui n'ont rien demandé.
Et ton site ?
Dix secondes, sans inscription. Tu obtiens ton score et ce qui bloque, ligne par ligne, avec la même grille que ces 20 sites.